Cara Mengecilkan Pinggul Secara Alami Hemat dan Sehat
August 25, 2018
cara melemaskan rambut
Cara Melemaskan Rambut Dengan Bahan-Bahan Alami dan Aman
August 25, 2018

Cara Membuat Manisan Kedondong Basah dan Kering

cara membuat manisan kedondong

Cara Membuat Manisan Kedondong – Buah kedondong biasanya dijadikan campuran saat membuat rujak. Rasa agak asam dan bentuk bulat agak lonjong merupakan ciri khas buah ini. Buah ini memiliki biji yang unik karena bijinya berbeda dengan buah pada umumnya. Biji buah kedondong memiliki serabut yang cukup banyak.

Tanaman kedondong berasal dari Asia Tenggara dan Asia Selatan. Kedondong masuk ke dalam suku mangga – manggaan. Di Indonesia, jenis kedondong yang diunggulkan adalah kedondong bangkok, kedondong kendeng dan kedondong karimunjawa.

Buah kedondong selain bisa dimakan langsung, bisa juga diolah dengan beberapa cara seperti rujak, manisan kedondong, asinan kedondong, keripik kedondong, jus buah kedondong dan saus asam manis atau saus pedas.

Kedondong yang paling banyak disukai pada umumnya adalah kedondong yang memiliki daging buah yang renyah dan tebal, bijinya kecil dan tidak banyak serat pada bijinya.

Baca Juga  Cara Mengungkep Ayam yang Enak dan Lezat yang Bisa Dicoba

Walaupun buah kedondong memiliki rasa yang sedikit asam, tapi buah ini banyak disukai. Apalagi buah kedondong ini sering dikaitkan dengan ibu hamil yang sedang ngidam. Pasalnya ibu hamil yang ngidam biasanya ingin makan buah yang rasanya asam, salah satunya kedondong ini.

Anda bisa mengolah kedondong ini menjadi manisan buah. Yang dimaksud dengan manisan buah adalah buah yang direndam dalam campuran air gula selama kurun waktu tertentu. Membuat manisan merupakan salah satu cara mengawetkan buah tanpa menambah aneka bahan kimia sebagai zat pengawet. Manisan kedondong sangat menyegarkan kala dinimati saat cuaca panas.

cara membuat manisan kedondong

Begini Cara Membuat Manisan Kedondong Basah

Ada 2 jenis manisan kedondong, yaitu manisan basah dan manisan kering. Berikut ini tips dan cara membuat manisan kedondong.

1. Manisan kedondong biasa

Bahan yang diperlukan :

– ¼ kg kedondong

– 2 sendok teh air kapur sirih

– 100 gr gula pasir

– 1 sendok teh garam

– 1 sendok teh pewarna makanan (ini opsional, boleh ditambahkan boleh tidak)

Langkah Atau Cara membuat manisan kedondong :

– Kupas buah kedondong yang telah disiapkan.

– Potong – potong memanjang kemudian cuci sampai bersih.

– Campurkan air dengan kapur sirih kemudian rendam kedondong dan diamkan sampai 1 jam. Setelah proses itu angkat kedondong dan tiriskan.

– Cuci kembali kedondong dan pastikan kedondong dicuci hingga benar – benar bersih, lalu tiriskan.

– Rebus air lalu masukkan garam, gula dan pewarna makanan. Aduk perlahan – lahan hingga semua larut.

– Masukkan kedondong ke dalam larutan gula tadi dan tunggu hingga mendidih.

– Setelah mendidih angkat manisan kedondong dan dinginkan.

– Simpan manisan kedondong ini di kulkas agar lebih segar. Manisan kedondong ini telah siap untuk disajikan.

2. Cara Membuat Manisan Kedondong Pedas

Bahan yang diperlukan :

– 1 kg kedondong

– 200 gr gula pasir

– 200 gr gula merah

– 2 liter air

– 6 buah cabe merah besar dan buang bijinya

– 6 buah cabe rawit

– 1 siung bawang putih

– 1 sendok makan garam

– ½ sendok teh terasi

Baca Juga  5 Cara Mematangkan Alpukat Agar Cepat Matang dan Lezat

Langkah Atau Cara membuat manisan kedondong pedas:

– Kupas kedondong dan potong – potong sesuai bentuk yang Anda inginkan. Kemudian cuci kedondong hingga bersih.

– Haluskan cabe merah besar, cabe rawit, bawang putih, garam dan terasi.

– Campurkan gula pasir, gula merah dan bumbu yang dihaluskan bersama air.

– Rebus campuran gula dan bumbu hingga gula larut dan air mendidih.

– Masukkan kedondong ke dalam toples kaca kemudian tuangkan larutan gula.

– Tutup toples rapat – rapat dan masukkan kulkas. Biarkan manisan kedondong selama semalam.

– Manisan kedondong pedas telah siap untuk disajikan.

cara membuat manisan kedondong

3. Cara Membuat Manisan Kedondong Kering

Bahan – bahan :

– 250 gr kedondong yang matang

– 100 gr gula pasir

– 2 sendok teh air kapur sirih

– 1 sendok teh pewarna makanan kuning

– 100 ml air putih

Langkah Atau Cara Membuat Manisan Kedondong :

– Kupas buah kedondong lalu potong – potong berbentuk kecil memanjang. Kemudian cuci kedondong yang telah dipotong hingga bersih.

– Tuangkan kapur sirih ke dalam wadah yang berisi air. Kemudian rendam kedondong ke dalam air putih tersebut. Diamkan selama kurang lebih 1 jam, lalu angkat kedondong dan tiriskan.

– Cuci kedondong yang tadi ditiriskan hingga benar – benar bersih.

– Rebus air, gula pasir dan garam. Lalu tambahkan beberapa tetes pewarna kuning ke dalam larutan gula. Aduk perlahan – lahan dan tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih angkat.

– Masukkan potongan – potongan kedondong ke dalam larutan gula yang telah direbus tadi dan diamkan selama seharian.

– Tiriskan kedondong yang direndam tadi kemudian jemurlah potongan kedondong di bawah sinar matahari hingga menngering.

– Simpang kedondong yang telah mengering ke dalam toples atau wadah yang ditutup rapat –rapat.

Itulah tadi berbagai macam cara membuat manisan kedongdong yang bisa Anda coba buat dirumah semoga saja artikel ini bermanfaat yah dan selamat mencoba.

Artikel Terkait

Rina Hutapea

Hai Guys, selamat datang di laman ini. Perkenalkan nama saya Rina Hutapea, dan saat ini aktif menulis Novel, cerpen, cerbung dan juga artikel. Sebagai seorang yang hobby menulis, traveling dan membaca adalah senjata utama untuk menemukan ide-ide baru.

Namun akan lebih baik lagi jika teman-teman pembaca selalu memberikan kritik dan juga saran, supaya saya bisa menghasilkan tulisan yang lebih baik lagi kedepannya.

Teman-teman juga bisa menghubungi lewat account Instagram Rina_hutapea13, semoga setiap rangkaian kata di laman ini bisa bermanfaat untuk kita semua, terimakasih.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *